Quest' anno ... Blazer

Secondo me questo autunno ci farà compagnia " Il Blazer " non solo in toni pastello ma sopratutto colorato e anche ... "fiorito"

Farà compagnia ai jeans ma molte lo preferiscono con i pantaloni neri. Per me è sempre chic e si può indossare in qualsiasi occasione. La giacca che noi donne "abbiamo rubato" dall'armadio dei nostri maschi ( perche non abbiamo mai niente da mettere ) e il nostro must have .
Personalmente lo preferisco abbinato al  tubino e con i jeans.

Parmigiana di melanzane

Ho comprato delle melanzane ed eccomi subito ai fornelli per fare la parmigiana.
E' passato molto molto tempo da l'ultima volta che non la facevo.
Il risultato è questo:

e qui sotto metto la ricetta che io chiamo "Parmigiana a modo mio"

Ingredienti per due persone. 

2 Melanzane medie grosse
250 g  Mozzarelle
500 g  Polpa di pomodoro in scatola
( potete usare anche salsa di pomodoro ma a me piace con la polpa di pomodoro )
Foglie di basilico a piacere
50-60 g  Parmigiano grattugiato
1-2 Spicchi d'aglio
3-4 Cucchiai d'olio di oliva
Sale grosso q.b



Tempo di realizzazione - 25 minuti
Tempo di cottura - 40-50 minuti
Difficoltà media

Preparazione  

Preparo il sugo...
In una pentola verso un po' d'olio e faccio friggere l'aglio tagliato a metà finché diventa leggermente dorato.
Poi aggiungo la polpa di pomodoro e lascio cucinare il sugo fino all'addensamento. Poi verso la fine cottura aggiungo sale e le foglie di basilico tagliuzzate con le dita. Spengo il fuoco a cottura ultimata.

Durante la cottura del sugo ...
taglio le melanzane per il verso lungo ( io preferisco non togliere la buccia ) e le dispongo in una scolapasta a strati cospargendo ogni strato con il sale grosso e mettendo sopra un peso per tenerle leggermente schiacciate.

Lascio ...
riposare le melanzane per circa 1 ora per espellere il liquido amaro poi le sciacquo sotto acqua corrente e le asciugo.

Preparo  ...
una pentola con olio e frigo le melanzane su tutte due i lati finché diventino belle dorate e poi le lascio asciugare in un piatto piano con carta assorbente.

Taglio ....
le mozzarelle a fettine sottili e le metto a parte un un piatto
In una pirofila unta con uno strato sottilissimo d'olio cospargo uno strato di sugo e poi comincio a creare il primo strato di melanzane una di fianco all'altra senza sovrapporle.
Verso uno strato di sugo e lo stendo in modo uniforme e successivamente cospargo di parmigiano grattugiato poi metto sopra una fila di mozzarelle distanziate fra di loro.

Continuo ...
in questo modo strato dopo strato finché finisco tutto
All'ultimo strato sopra cospargo solo di sugo e parmigiano grattugiato.
Metto ... il preparato in forno a 200 gradi per 40 - 50 minuti finché non vedo la solita " crosticina" .

Servo e ....

Buon appetito 

By Maya

Modella per un giorno ... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Questa settimana (  mio marito e io ) abbiamo fatto visita alla Riviera Ligure più di una volta.
Già che è stata sempre una tappa di un giorno siamo andati a Cogoleto. Il tempo stupendo e il sole splendente ci hanno fatto compagnia. La tranquillità dell'acqua ci ha riempiti di pace e serenità e l'immensità dell'azzurro ti entrava diritto nel cuore.

Una bellezza così ti regala delle forti sensazioni e un spirito poetico.
Davanti a un tale paesaggio a chi non verrebbe in mente la poesia di Sandro Penna .

"  Il mare è tutto azzurro 

Il mare e tutto calmo

Nel cuore è quasi un urlo

di gioia. E' tutto calmo "

Ed ecco ... mio marito diventa fotografo per un giorno e io la sua modella. Ha scattato così tante foto. Una più bella dell'altra. Non ho scartato nessuna.  Abbiamo goduto ogni instante, riso e giocato tutto il giorno. Queste sono foto fatte il giorno di ferragosto.

Bellezza dei cappelli

Parliamo un po' della cura ai cappelli. Io ci tengo molto e oltre a curarli dal parrucchiere con varie maschere shampoo e ristrutturanti, sono molto attenta all'alimentazione perché secondo me, e da quello che lego alimentazione regolare è molto importante e anche indispensabile.
Cerco di regolare  l'assunzione delle proteine ricche di elementi a base per la produzione della cheratina. Si sa ormai che cheratina è la proteina importante per la crescita sana dei capelli. L'uso di varie tinte e l'uso continuo del phone  indebolisce i capelli e rallenta la loro crescita.

Io non rinuncio mai al latte al mattino e spesso le uova mi fanno una buona compagnia culinaria.La vitamina A nel latte e nelle uova e indispensabile per la ricrescita sana dei capelli e ha un ruolo particolare nella lubrificazione della radice dei capelli e aiuta a evitare la creazione delle doppie punte.

Personalmente mangio due volte a settimana il pesce.

Ma sopratutto non rinuncio mai ai legumi ( fagioli ceci ) che in inverno una volta alla settimana  sono presenti nelle mie ricette. Ricche di ferro e zinco sono molto importanti per prevenire la perdita dei capelli.
La verdura ( cavolfiori spinaci carotte ) aiuta la crescita e anche alla luminosità dei capelli e sopratutto molto decisiva per la cheratina.

La buona alimentazione per me è un rimedio naturale molto decisivo per la salute dei capelli . Ogni vitamina ha un ruolo particolare e l'assunzione de ognuna de esse assunta con una buona e orinata alimentazione contribuisce nella crescita sana dei capelli. Potrei elencare una marea di vitamine con le specifiche caratteristiche ma questo è meglio che lo leggiamo nei vari articoli dei professionisti del settore. In me funzione benissimo e io sento la differenza  nei miei capelli ogni volta che mi manca uno di questi alimenti.